浓香型白酒可以存放多久?

发布时间:2022-07-28 浏览次数:571 文章来源:互联网 文章作者:戏说白酒

在中国人的日常用语中,有句话叫“朋友如老酒,越老越香醇”,通过这句话我们可以知道白酒其实是可以存放的,而且一般认为白酒的年头越久,酒体越香醇。但事实真的如此吗?浓香型白酒也是可以越久越好喝的吗?1.适合存储的浓香型白酒我们所说的浓香型白酒其实是一种以高粱为...

在中国人的日常用语中,有句话叫“朋友如老酒,越老越香醇”,通过这句话我们可以知道白酒其实是可以存放的,而且一般认为白酒的年头越久,酒体越香醇。但事实真的如此吗?浓香型白酒也是可以越久越好喝的吗?

1.适合存储的浓香型白酒

我们所说的浓香型白酒其实是一种以高粱为主,掺杂小麦、黄豆等杂粮在陈年老窖或者是人工老窖中发酵形成的酒,在浓香型白酒的发酵过程中会产生比较多的乙酯乙酸,因而导致酒品香气浓郁突出,因此被称为浓香型酒。

浓香型白酒50-68度之间比较好,这个度数的白酒更适合长期储存,如果是固态法酿造的更是可以收藏上百年。相比较来说,液态法酿造的白酒存放时间会断一些,大概可以存放几十年。而低度浓香白酒是不适合长期储存的,长期存放会影响酒质。总体来看,浓香型白酒还是可以长期存储的,具体要看酒品。

白酒储存

2.浓香型白酒保存方法

浓香型白酒在酒厂的话,可以存放在避光、恒温、恒湿的窖池,或者是用陶坛密封贮存。对于个人收藏来说,浓香型白酒出厂的原酒度数大概在60或65度,酒精浓度还是非常高的,我们密封避光存储就可以。

3.不同浓香型白酒的存储年限不同

一般浓香型白酒的储存时间都可以达到4、5年,时间久了可能会使酒质发生变化,从而降低口感。像五粮液大概可以存放七年,而剑南春大概是五年,具体不同的产品不同的度数,存放时间也是不同的。

有人说那市场上不是都比较喜欢陈酿吗?比如茅台这种,是不是酱香酒就可以永久存放?其实酱香酒和浓香型白酒的储存期限本质上是一样的,所谓的没有保质期并不是永久存放,一般陈酿70年最佳。像潭酒的年份酒,是年份越久越值钱,口感越好。但如果存放时间过于久远,这个口感和品质也是存在争议的。

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