酱香型白酒值得收藏吗?有什么显著特点?

发布时间:2022-10-12 浏览次数:318 文章来源:互联网 文章作者:大话聊酒

在中国民间有一批热爱收藏的人士,除了字画古玩之外,近些年白酒市场的藏家也多了起来,因为酱酒拥有越陈越香的特性,很多爱酒人士不论是收藏还是自留品鉴都会去入手。今天我们就来讨论下酱香型把酒是否具备这种收藏价值,一起了解一下酱酒。1.酱香型白酒所谓酱香型白酒,是白酒当中的一种香型,拥有...

在中国民间有一批热爱收藏的人士,除了字画古玩之外,近些年白酒市场的藏家也多了起来,因为酱酒拥有越陈越香的特性,很多爱酒人士不论是收藏还是自留品鉴都会去入手。今天我们就来讨论下酱香型把酒是否具备这种收藏价值,一起了解一下酱酒。 

1.酱香型白酒

所谓酱香型白酒, 是白酒当中的一种香型,拥有着一种独特的浓郁香味,酱酒有一种类似豆类以及其他风味物质构成的发酵香,其中的典型代表就是茅台,因为酱香型白酒的酿造工艺就起源于茅台,所以这种香型也有一个别名叫茅香型。

2.酱香型白酒的特点

酱香型白酒最显著的特点就是“酱味”,整个酒体也会有一种醇厚但又细腻的感觉,并不会有什么沙口感,整个香味释放出来之后,从食道到口腔都会有浓郁的酒香。很多喜欢酱香型白酒的酒友应该深有体会。酱酒的风味物质非常复杂,也可以分为前调和后调。存放过酱酒的就被甚至可以空杯留香。并且酒香仍然很饱满。细品酱香酒,可以从中感受到风味的过渡。

酱香型白酒值不值得投资

3.酱香型白酒都有哪些推荐品牌

酱香酒是近几年才越来越有热度的,因为茅台的升温带动了酒友们对酱酒的喜爱,助力了一些酱酒品牌走进了大众酒友的视线。了解酱酒的人都听说过潭酒,赤水河老牌酱酒厂,也是中国酱酒基酒大厂,拥有雄厚的基酒储备。虽然品牌的名气比不上一线酱酒品牌,但是口碑在酒友当中是比较好的。潭酒最负盛名的口号是“敢标真年份,内行喝潭酒”,潭酒倡导的酿造年份+灌装年份双标注成为白酒行业的一大开创性举动。

那潭酒究竟如何,我们以年份潭酒2017为例,这是一款酿造于2017年,灌装于2020年的酱酒,想不说外观的设计和包装,可以看下具体的酒体特点:年份潭酒2017外观色微黄透明,开瓶闻香,酱香、曲香、糟香、糊香等香味互相羁绊着进入我们的呼吸道,香气浓郁、有层次。入口品鉴,酒体微酸,酱香、曲香逐渐散发出来,酒体丰满有点烈性,到中段酒体的甜润开始突出,尾端稍有一些涩,但是咽下后很快回甘,余味略苦,焦香淡雅萦绕,总体还是不错的。

总体来说,酱香型白酒如果购买自饮的话,可以都尝试一下各个品牌的标杆产品,找到最适合自己的酱酒,如果想要长期收藏,首先得考虑酒体工艺,其次如果想要当做投资的话也需要关注二级市场的价格。

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